柿は秋の果物です。 秋に大きくて美味しい実を収穫するためにこの時期、摘蕾(てきらい)と言って、1つの枝に1つか2つ残して、後のツボミをカットする作業をします。 ゴールデンウィーク中、時間がある時は摘蕾に行っていました。 4月末はキュッと締まっ…
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